Tuesday, June 25, 2019 Last Updated 0 Min 41 Sec ago English Edition
Todays E paper
Ads by Google
Friday 12 Oct 2018 02.34 PM

രുചികരമായ തേങ്ങ അരച്ച മുട്ടക്കറി തയാറാക്കാം

uploads/news/2018/10/256241/Cokrytips121018a.jpg

തേങ്ങ അരച്ച മുട്ടക്കറി

ആവശ്യമുള്ള സാധനങ്ങള്‍
മുട്ട - 4 എണ്ണം
ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 2 എണ്ണം (ചതുരത്തില്‍ അരിഞ്ഞത്)
തേങ്ങ ചിരകിയത് - 1/2 മുറി (അരച്ചെടുക്കുക)
മുളകുപൊടി - 1 1/2 ടേബിള്‍ സ്പൂണ്‍
മല്ലിപ്പൊടി - 1/2 ടേബിള്‍ സ്പൂണ്‍
മസാല പൊടി - ഒരു ടീസ്പൂണ്‍
മഞ്ഞള്‍പ്പൊടി - 1/2 ടീസ്പൂണ്‍
പച്ചമുളക് - 3 എണ്ണം (കീറിയത്)
ചുവന്നുള്ളി - 1/2 കപ്പ്(നീളത്തില്‍ അരിഞ്ഞത്)
കുരുമുളക് - 5 എണ്ണം
തക്കാളി - 2 എണ്ണം (ചതുരത്തില്‍ അരിഞ്ഞത്)
വെളിച്ചെണ്ണ - 3 ടേബിള്‍ സ്പൂണ്‍
കടുക്, ഉപ്പ്, കറിവേപ്പില - ആവശ്യത്തിന്

തയാറാക്കുന്ന വിധം

മുട്ട പുഴുങ്ങി തോട് കളയുക. മല്ലിപ്പൊടി, മുളകുപൊടി, മഞ്ഞള്‍പൊടി, മസാല പൊടി, കുരുമുളക് ഇവ ചൂടാക്കി അരച്ചെടുക്കുക.
ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ഉള്ളി, പച്ചമുളക്, തക്കാളി ഇവ മസാല അരച്ചതും പാകത്തിന് ഉപ്പും ചേര്‍ത്ത് വേവിക്കുക. വേവാകുമ്പോള്‍ തേങ്ങ അരച്ചത് ചേര്‍ക്കുക. കറി തിളയ് ക്കുമ്പോള്‍ മുട്ട പകുതി മുറിച്ച് കറിയി ല്‍ ഇടുക. ചീനച്ചട്ടിയില്‍ എണ്ണ ഒഴിച്ച് കടുക് പൊട്ടിച്ച് ഉള്ളിയും കറിവേപ്പിലയും വഴറ്റുക. ഉള്ളി ചുവന്ന നിറമാകുമ്പോള്‍ അത് മുട്ടക്കറിയിലേക്കൊഴിച്ച് ഇളക്കി അടച്ചു വയ്ക്കണം.

Ads by Google
Friday 12 Oct 2018 02.34 PM
YOU MAY BE INTERESTED
Ads by Google
Loading...
TRENDING NOW